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貴港的小吃首推瓦煲飯。瓦煲飯是用瓦煲或瓦煮熟的米飯,它比用金屬飯鍋做出來的米飯更香。做法是,將上好白米洗凈下煲,配夠適量的水后,便放置煤灶上猛火煮到八成熟,再移至小火灶上,讓它焗至全熟,然后揭蓋,快速將各式配菜如香菇瘦肉、蝦米雞蛋、豬肝蕃茄、扣肉酸菜、香腸腐干、排骨蘭豆、叉燒雞蛋之類鋪置于飯面上,再蓋住焗它一會兒,使一些味汁自然滲入米飯中。此時開煲食用,十分可口。由于瓦煲飯面向大眾,好吃而且便宜,甚得游人、旅客的歡迎,現在較大的城鎮都有應市。