貴港的小吃首推瓦煲飯。瓦煲飯是用瓦煲或瓦煮熟的米飯，它比用金屬飯鍋做出來的米飯更香。做法是，將上好白米洗凈下煲，配夠適量的水后，便放置煤灶上猛火煮到八成熟，再移至小火灶上，讓它焗至全熟，然后揭蓋，快速將各式配菜如香菇瘦肉、蝦米雞蛋、豬肝蕃茄、扣肉酸菜、香腸腐干、排骨蘭豆、叉燒雞蛋之類鋪置于飯面上，再蓋住焗它一會兒，使一些味汁自然滲入米飯中。此時開煲食用，十分可口。由于瓦煲飯面向大眾，好吃而且便宜，甚得游人、旅客的歡迎，現在較大的城鎮都有應市。